大家好，红烧茄子大家都爱吃，但是很多人做出来的茄子不是油太多就是不入味，今天我就把详细做法分享给大家，简单又下饭。·首先茄子去皮切成滚刀块，撒上一大把玉米淀粉，让茄子均匀的裹上一层淀粉。·然后调一个料汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、干淀粉、白开水，搅拌均匀备用。·起锅烧油，油温七成热放
螃蟹这样吃太“豪爽”，满满蟹肉蟹黄，搭配豆花炒，鲜香又味美在水产的各类食材之中，想必很多人对螃蟹的钟爱之情应该比一般的鱼虾更为浓厚。现在国内的很多地方都有优质螃蟹的出产地，而在老家周边，由以苏州的阳澄湖大闸蟹最为出名。其实相对于螃蟹的吃法来说，大众最喜欢用清蒸的方式赋予最鲜嫩的风味质感，其实这种做法
对于猪大肠这个特殊食材，有的人爱吃，也有的人不爱吃，更有的人是想吃，但是不会处理。说实话，大肠处理不好，会让你吃过一次，再也不想吃了。 既然处理猪大肠很麻烦，那今天我就用面筋这一食材，跟大家分享一道卤素大肠的做法，这样做出来的成品，外观特别像大肠，吃素的人也可以吃这道菜。 用料： 面筋，生
在厨师界，有一种烹饪手法叫干烧，很多小伙伴一听有点懵，干烧，是不是不加任何调料，直接开锅烧菜？其实这是不可能的，干烧类似于红烧，同样需要烧油、炒制、收干，基本的调味品也应有尽有，干烧可以做各种菜肴，口味极佳，例如干烧鳗鱼、干烧泥鳅、干烧南瓜、干烧香菇等等，干烧菜品的要求很高，色泽红亮、滋味醇厚、鲜香
一道美味的家常菜，简单快手，一看就会用料瘦肉 120克土豆 1个大葱 半根食用油 30毫升生姜 1小块蒜 4瓣盐 适量腌肉调料： 生粉 4克料酒 10毫升生抽 10毫升做法步骤1、瘦肉切成片2、加入生粉3、加入料酒4、加入生抽5、拌匀后腌制一会儿6、土豆削皮7、切成片8、大葱斜切成片9、生姜切片大蒜
锅包肉，一道极具诱惑力的东北美食，向往已久的味道，使人垂涎欲滴。然而，想要在家里也能享受到真正的宗东北味，只需要掌握三个关键技巧，就能品尝到外酥里嫩的锅包肉。首先，选料至关重要，做锅包肉，最好用大里脊肉，这块肉适合做炒肉丝、炒肉片，也适合做锅包肉。同时，再切肉的时候，要保证薄厚均匀，以保证锅包肉口感
食材:西红柿3个 鸡蛋4个配料:葱调料:食盐，鸡粉，白糖，白胡椒，生抽，水淀粉1.西红柿清洗干净，顶端切十字刀放入盆了，加入热水烫20秒。这一步是为了去除外衣。以免外皮影响口感。2.西红柿去皮后，切两半去除蒂切丁备用。3.鸡蛋打入碗中打撒。4.小葱切成圈备用。5.锅里加入食用油，油温7成热下入鸡蛋炒
【紫薯蛋糕卷】材料：新良丝绒蛋糕粉70克，紫薯粉10克，牛奶60克，玉米油60克，鸡蛋5个，糖80克 馅料：那秋之林紫薯馅一包 烘焙模具：学厨KITTY28*28金盘，烘焙时间：上火160度，下火150度，20分钟具体做法在这里：首先将蛋黄、玉米油和牛奶混合，然后用手抽搅拌到顺滑的状态，让油和牛奶都
萍乡小炒肉——辣出你童年的回忆儿时这道菜令我流连忘返，两大碗米饭瞬间风卷残云；太多的童年记忆隐藏在这道菜的味道里！辣度：萍乡菜辣度全国排名第二材料：萍乡本地螺丝辣椒，黄蜂椒干粉，带皮肥瘦肉，姜蒜，老抽，生抽，盐·······刀工：肉切成拇指甲盖大小的小薄片，辣椒、姜蒜切碎······做法：爆炒，轻煮
吃了20多年香酥辣椒，才知道做法这么简单，一口下去嘎嘣脆，真香今天要介绍的这个小零食，想必小时候大家都吃过，那就是【香酥辣椒】，这种用干辣椒和芝麻做出来的小零食，小时候经常吃，一口下去嘎嘣脆，又香又脆。但是最让人奇怪的是，明明是用干辣椒做出来的，但是吃起来只有一点点的微辣，一点都没有燥辣的感觉。吃了
