海螺的美味不容错过，今天分享海螺的做法步骤。以下是海螺的做法。
海螺的制作步骤如下：
·1.准备原材料：海螺500克，胡萝卜、黄瓜各20克，发好的秋耳50克。
·2.将海螺肉改刀成厚薄一致的薄片。
·3.将海螺、胡萝卜、黄瓜、秋耳用80℃的温水汆熟。
·4.分别投入冰水中过凉，控净水分增加其脆爽的口感。
·5.将处理好的原料加调料拌匀，最后散上泰椒即可。
您也可以根据自己的口味调整相应的配料和做法。祝您做的海螺能够美味可口！我可以继续分享一些海螺的做法，以下是另一种做法叫做酱炒海螺：
·1.准备原材料：海螺500克、青椒1个、洋葱适量、蒜4瓣、干辣椒适量、豆瓣酱1大勺、生抽适量、糖适量、料酒适量、食用油适量。
·2.海螺去壳去肠肚用清水冲洗干净。
·3.热锅凉油，油热后加入蒜末、洋葱丁、干辣椒爆香。
·4.加入豆瓣酱炒出香味。
·5.加入海螺翻炒均匀倒入料酒去腥。
·6.加入生抽、糖调味继续翻炒均匀。
·7.加入切好的青椒丁翻炒均匀，炒至青椒断生即可出锅。
这道酱炒海螺口感鲜美，营养丰富适合搭配米饭食用。
