东北酱茄条
咸甜适宜，并且天越凉越喜欢，吃起来美滋滋，下到肚子里暖烘烘。
具体步骤：
食材：茄子1个、油500ml、蒜1片、姜1片、豆瓣酱4勺、糖1勺、酱酒1勺、玉米淀粉1勺
1. 茄子大蒜姜切条
2. 锅内入油
3. 六成油温
4. 加入茄条炸透捞出
5. 锅内留底油，加入大蒜姜爆香
6. 加入豆瓣酱，糖，料酒炒香后加入半小碗水，至煮开
7. 加入茄条大火炖，炖5分钟左右即可，如果配大米饭可以留汤，
8. 玉米淀粉加水融化，倒入切条内，翻炒几下即可。
