大家好，今天给大家分享个草鱼的新吃法，草鱼还在红烧吗？又要煎，又要炸的，太麻烦了，学会今天这个做法，一条3斤的大草鱼，瞬间就一扫而光了
现在想想，什么东西都在涨价，吃肉是吃不起了，说真的，唯独这个鱼还没有涨价，平时卖9块钱一斤，今天有个新开张的，居然卖7块钱一斤，真便宜，赶紧买了一条回来
下面咱们开始制作吧，先把鱼里里外外清洗干净，鱼头和鱼尾处各划一刀，鱼鳃后面有个小白点，那个就是鱼腥线，咱们要取出鱼腥线，这样就不会有鱼腥味了，反面也是一样，反复这个动作，取出鱼腥线就可以了
下面就是给它改花刀，咱们可以给它改一字刀，也可以改这样的花刀，都可以
改刀之后，再腌制入味，提前腌制一下，放2勺盐涂抹均匀，反正面都要抹，再倒入料酒，涂抹均匀，腌制20分钟
下面是我准备的配料，有洋葱，姜片葱段，干辣椒，八角，花椒，生抽，老抽，蚝油适量
下面起锅烧油，倒入配菜炒香，炒香后加入2勺豆豉，炒出红油，接着再倒入酱汁，炒出香味
炒出香味后，倒入一罐啤酒，如果一罐不够的话，可以再加点水，没过鱼就可以了
煮开以后，再放入鱼，这样不会有腥味，然后盖盖中火炖20分钟，即可出锅
出锅后撒少许香菜即可开吃，一道美味的豆豉草鱼就做好了，香喷喷的，看着就好吃
好了，今天的美食就分享到这里了
