所需食材:
夏威夷果、黄油、巧克力、蜂蜜10克、开水、鸡蛋、盐、糖粉40克、低筋面粉
制作步骤:
第一步:夏威夷果去壳并取出果肉,然后把果肉分成2半备用。
第二步:小碗里准备10克黄油、5克巧克力、10克蜂蜜,再把碗放入刚烧开的水中,让这三种食材完全融化并充分搅散;接着把夏威夷果倒进来拌匀,让每块夏威夷果都裹上一层巧克力酱。
第三步:10克巧克力切碎放入大碗中;接着往小碗中打入一个鸡蛋液,充分搅拌均匀后再加入一个鸡蛋清,再次拌匀后,把蛋液倒入装有巧克力碎的碗中;然后加入少许盐和40克糖粉,充分搅拌均匀备用。
第四步:小锅中加入52克黄油小火熬化,待冷却至不烫手的状态,把黄油倒入鸡蛋液碗中快速搅匀;接着加入50克低筋面粉充分搅成无疙瘩的、可以呈流线状态的面糊。
第五步:把裱花袋套在杯子上,接着把糊糊倒入裱花袋中;然后在裱花袋上剪个小口子,把糊糊挤进不粘烤盘中;最后把夏威夷果依次摆放在小饼的中间。
第六步:烤箱上下火150度预热5分钟,然后把烤盘放入烤箱的中层,上下火150度烤15分钟左右,烤至小饼干都自然翘起,颜色满意即可出炉。