红烧牛肉家庭最简单做法，1分钟快速学会，口感超赞
红烧牛肉是大家喜爱的一道美食，而红烧牛肉也有不同的做法，分享我的做法给大家，味道很不错哦。
食材准备：1、土豆一个；2、牛肉（与土豆同重量）。
辅料：葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2颗、桂皮1片、干辣椒4颗、油盐、白糖、生抽、蚝油。
步骤：1、土豆、牛肉切块状。
2、牛肉入锅焯水捞出（锅烧开水加两勺料酒，倒入切好的牛肉即可）。
3、牛肉过冷水沥干备用（目的1、保持鲜嫩；2、去浮沫）。
4、土豆炸至表面金黄沥出备用。
5、锅倒油，辅料爆香。
6、加入牛肉翻炒1分钟，加老抽1勺提色，1小勺盐，翻炒后加水没过牛肉，大火烧开后盖上锅盖小火炖10分钟。
7、倒入炸好的土豆再小火焖20分钟。
8、最后加生抽蚝油大火收汁出锅，葱花点缀。
这样做牛肉和土豆都很香软，看上去非常有食欲。
