1、和面：我是用绞肉机和面的，先放400g面粉，加入80ml水，机绞15秒，如果面成碎渣，继续加水5-10ml，直到面成团，放盆里待用。
2、准备食材：将芹菜、香菇清洗后打碎，滤水待用。
3、绞肉：将五花肉清洗切块，配合清洗后的葱姜切段一起绞碎。
4、调馅：将准备好的芹菜、香菇、肉混合，先加入香油搅匀，随后加入一个鸡蛋、生抽、料酒、十三香、盐搅匀后待用。
5、包饺子：面团取出，切段，擀皮，包饺子。
