韭菜炒蛏子肉的做法

用料

• 蛏子 500克
• 韭菜 100克
• 姜 3片
• 盐 适量
• 料酒 1勺

做法步骤

1、准备食材，蛏子、韭菜洗净，姜切丝。

2、锅中煮开，下蛏子煮至全部开口

3、捞出剥出蛏肉清洗干净，蛏子比较容易存泥沙，要仔细洗净哦

4、起锅热油加入姜丝炒出香味

5、加入蛏肉和料酒翻炒几下

6、加入韭菜翻炒至熟

7、加盐调味，炒匀出锅即可。

小贴士

喜欢辣味的可以加一点干辣椒或者小米椒提味。