材料
糯米粉 150g+50g ，面粉 50g ，糖 50g
水 250g ，陈皮 20g
1，陈皮切成小丁，泡入50g水中。
2，50g糖倒入200g水中，搅至充分溶解，150g糯米粉分3次倒入。再倒入50g面粉陈皮连水一起倒入，拌至融合。
3， 包上保鲜膜，冷水蒸半小时左右。
4，蒸面糊的同时，我们来炒剩余50g的糯米粉。无油小火慢炒至微微发黄。
5，面糊蒸到内部没有液体就完成了。保鲜膜抹少许油，然后放上冷却至室温的面团。面团朝上的意也抹少许油，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平。放入冰箱冷藏2小时。
6，两小时后撕去保鲜膜，撒上炒好的熟糯米粉。然后借助一块砧板翻面，撕去另一面的保鲜膜。继续撒上熟糯米粉，用刀切成小块，切好的桔红糕滚一圈熟糯米粉防止粘连。
