1、吐好沙子的螺丝，用刷子把壳上的青苔刷干净，剪掉尾巴
2、炒锅烧，倒入适量油，把姜片和蒜头爆香，再放入豆瓣酱炒出红油后，再放入十三香、花椒粉，快速翻炒
3、放入螺丝翻炒一分钟
4、加入啤酒，放入冰糖盖上盖子，焖15分钟，期间如果水不够加开水
5、最后加入味精即可
6、成品，吃前先啜一口香辣过瘾
