用料 主料鳞虾200克韭黄150克 辅料小米椒2个生姜5克生粉3克精盐2克生抽10毫升食用油20毫升
韭黄炒南极鳞虾的做法
1. 各式原材料准备。
2. 鳞虾室温解冻备用。
3. 韭黄洗净切段，生姜，小米椒切碎末。
4. 沥干水份的鳞虾，加生粉拌匀。
5. 锅中注入食用油，下鳞虾。
6. 一直翻炒至鳞虾酥脆时盛出备用。
7. 锅中留底油，下小米椒，姜煸炒。
8. 下韭黄段。
9. 略翻炒后加精盐。
10. 加生抽调味。
11. 下之前炒好的鳞虾。
12. 快速炒匀后出锅即可
