秋冬季节，正是莲藕大量上市的时候，每年这个时候自然不能错过这一道时令美味了。莲藕好吃、好做、又便宜，不管是炖汤还是炖肉，那味道都是令人回味无穷的。
我家里也是比较喜欢吃莲藕的，经常会用莲藕来炖汤，除了炖汤之外，还有一道莲藕做的家常菜也是我家的常客。
这一道美味家常菜就是莲藕丁了，不用加肉味道也很棒，吃进嘴里又脆又好吃，不管是下饭还是下酒，感觉都很不错，而且还可以开胃哦，关键是做法也是非常的简单，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下。
【莲藕丁】
材料：莲藕、白芝麻、葱花
调料：生抽、白醋、老抽、盐、白糖、水淀粉
【详细做法】
1.准备一节的莲藕，用那种脆的莲藕就比较好，粉莲藕比较适合炖汤。先把莲藕削皮，接着把莲藕切成小丁，可以切小一点，这样子容易熟。最后来调一下酱汁，碗里放入2勺生抽、一勺白醋、一点点老抽、一点点盐、最后放入2勺白糖，把它们搅拌均匀备用。
2.锅里放入一点花生油，把切好的莲藕丁放进去，开中小火炒3分钟左右，时间到了之后，转成小火，接着把调好的酱汁倒进去，继续翻炒一分钟左右。
3.莲藕丁炒得差不多的时候，倒入一点水淀粉，接着撒上一点白芝麻跟葱花，继续翻炒一下，汤汁变得浓稠就可以关火出锅了，这一道又脆又好吃的莲藕丁就做好了，不用放肉，也很美味哦。喜欢的可以试一下。
