1、大家好，猪心大家平时都是怎么吃那，今天我就来分享给大家一个简单好吃又不油腻的做法，废话不多说了，下面我来给大家介绍一下详细的做法步骤吧！
2、先将猪心一切两半放入温盐水中，清洗一下里面的血块，清洗干净以后放入凉水锅中，再加入一勺盐、花椒、大料、辣椒段、料酒，然后盖上盖子开锅调小火将它煮熟。
3、利用煮猪心的时候准备一点大蒜末、葱丝、香菜段、30分钟后，这个猪心用筷子一扎就透，说明已经煮熟了，将它捞出凉至微凉，等这个猪心凉至不烫手的时候，将它撕成细条状。
4、全部撕好以后放大碗中，在里面放入事先准备好的蒜末、葱丝和香菜段，再少放入一点食用盐、味精、五香粉、香油、辣椒油、白芝麻、将它们抓拌均匀，然后装入盘中。
5、凉拌手撕猪心就做好了，是不是很简单，香辣好吃，而且下酒又下饭。
