不求大富大贵，只愿家人平安健康。家常便饭，你们喜欢吃，我便喜欢烧。
豆腐，一直是我们家餐桌上的常客。我们家每个人的口味都各不相同，对豆腐却是都很喜欢。
豆腐有很多的吃法，妈妈喜欢煎豆腐，婆婆喜欢烧豆腐汤，公公喜欢大葱烧豆腐。这几种豆腐我也很喜欢吃，但我更喜欢的还是麻婆豆腐。家常麻婆豆腐，做法简单，味道不比饭店差。
很简单的做法，或许并不正宗，但味道却很好。只需要两块钱的嫩豆腐一块，一勺红油豆瓣酱，一小块猪肉就可以。
主料：豆腐、猪肉
调料：红油豆瓣酱、玉米淀粉、葱、生抽、老抽
1、豆腐切小块放碗里，加入开水没过豆腐，加两勺盐浸泡十分钟左右。用盐水泡过的豆腐烧的时候不容易破，并且盐水能去掉豆腐的豆腥味。
2、把猪肉切小块然后再剁成肉末备用，再切点葱花备用。
3、锅烧热加油，油热后把肉末放锅里炒，炒至变色后加入一勺红油豆瓣酱继续翻炒，然后加入一碗清水到锅里煮。
4、锅里煮汤时，把盐水里的豆腐倒沥水篮里沥干水份。
5、碗里加入一勺玉米淀粉，加一点水用筷子搅匀。
6、锅里汤开后，把篮子里的豆腐倒入锅里，加入适量生抽，老抽，大火煮开转小火煮至入味。
7、煮至汤汁剩一半时，用筷子把淀粉水搅一下然后倒入豆腐上，用锅铲翻下，在加适量蚝油出锅，撒上葱花。
加入淀粉水后，汤汁就变的浓稠了，用这个汤汁浇饭很好吃。因为我们吃辣不行，一般都是微辣，所以就只加了一勺红油豆瓣酱没有加其它的了。这个味道我们家吃刚刚好，不能吃辣的婷婷也能吃几块豆腐，汤汁会有一点点的辣味。
