花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，它的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
准备食材：
花菜，西红柿，葱，蒜，盐，白糖。
具体做法步骤如下：
2.花菜内加入一小勺盐，浸泡5分钟，这样可以清除花菜里的小虫，清洗的更干净。
3.西红柿清洗干净，用刀在表皮划十字口，放入碗中，用开水烫一下，开水烫过的西红柿容易去皮。
4.西红柿去皮后 ，切成小丁备用。
5.切葱花，蒜末备用。
6.锅内加水烧开，把泡好的花菜下入锅中，焯水一个开。
7.花菜捞出以后，放入纯净水内过凉。
8.另起锅加热，加入适量的油烧热，下入西红柿丁，翻炒出汤汁。
9.下入葱花和蒜末，翻炒均匀。
10.炒出香味后，下入花菜，翻炒均匀，加适量的盐调味，加适量的白糖提鲜，再次翻炒均匀，即可出锅。
11.一道色香味美的家常菜，西红柿炒菜花就做好了，味道非常的棒哦！喜欢的朋友一定要试试！
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