导语：中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。

现在正值换季期，大家吃饭不仅要美味诱人，还要健康有营养才行。生活中新鲜有营养的食材有很多，他们不仅能够炒着吃，还可以做成养生汤。

寒冷天炖一锅排骨汤，做法简单，味道鲜美，家人喝了养生开胃。排骨汤就是我们生活中常吃的一种养生汤，排骨汤不仅味道鲜美，还很有营养。小编今天给大家介绍的就是美味排骨汤的做法。

鸡骨草排骨汤

配料：

鸡骨草 50克、排骨 一人份、胡萝卜 一根、响螺片 一小片、精盐 适量

步骤1.响螺片选小片的，加热水泡软，切小块备用

步骤2.胡萝卜洗净去皮切片

步骤3.鸡骨草洗干净后放入煲汤砂袋里

步骤4.排骨焯水后捞出，全部放进锅里煮

烹饪小贴士：

1.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2.猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3.儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。