蜜饯山楂是女生和小孩子爱吃的零食之一，蜜饯山楂用蜂蜜怎么做，做法很简单，但是在做的过程中时间比较长一些，下面教大家怎么做蜜饯山楂。
做蜜饯山楂蜂蜜和山楂的选购很重要，山楂在选择的时候要选择皮薄肉多的山楂为好，不然做出来，山楂就会很小，吃起来也不好吃，干扁扁的。蜂蜜选择天然蜂蜜或者单一的蜂蜜，不要买到假的蜂蜜，假的蜂蜜做出来的山楂，很甜吃几个就腻了，相反用天然的蜂蜜做出来，吃山楂的时候会有淡淡的蜂蜜花香味，入口回味无穷。
1，把准备好的山楂放进滚烫的热水中放五分钟左右，拿出来控干水，趁着山楂热的时候把外面的皮撕掉，用刀把果肉切开，去除里面的山楂籽，并清洗一遍，要是家里有去除果籽的工具，也可以用工具取，就不用把山楂的果肉切开了。
2，将蜂蜜放入清水中煮开，一边煮一边加入凉水，在煮的过程中会看到蜂蜜中的杂质变成泡沫浮起来，用勺子把上面的泡沫捞出来就可以。
3，把准备好的山楂肉倒入煮好的糖液中，放置五分钟左右，用中火把山楂糖液煮至沸腾，再用大火煮十分钟左右，直到山楂的果肉在糖液里翻滚，翻滚五分钟左右， 看到在山楂的果肉变成透明的颜色，糖液也变成深红色，这个时候在用小火，煮五分钟就可以倒入瓶子中冷却，在冷却的过程中可以轻轻的摇晃，防止果肉粘连在一起。
经常吃山楂蜜饯可以促进肠胃的消化，有利于食物的积压导致肚子和胃不舒服。山楂有开胃的功效，蜂蜜有利于身体的消化吸收，它们两种食物加在一起做出来的蜜饯要比白糖做吃来的更营养更美味。
蜜饯山楂虽然是很好吃零食，但是也要控制，不能一次吃太多，可以适量的吃一些，特别是小孩子的牙齿正在发育阶段，吃多了会影响牙齿的生长。
