今天是立夏，是我们24节气中的第七个节气，立夏的到来，就代表了春天即将和我们告别了，夏天正式到来，气温自然也会明显升高，这个时候，有空我就会做点凉糕来吃，降温消暑，放到冰箱里冷藏一下，更加清凉爽口。下面我就整理了2种凉糕的做法，有空的话，可以动手试试哦~
第一种：绿豆凉糕
绿豆本来就是一种降温食材，简单的一道绿豆汤，冷藏后，就是一道消暑降温”神器”了，如果再把它做成凉糕，那别提有多棒了！
怎么做：
第一步：准备食材
绿豆（2碗）、白糖（适量）、寒天粉（适量）
第二步：处理食材
1. 绿豆倒入大碗中，用清水洗净，洗干净后，沥干水备用
2. 准备一个密封袋，将绿豆装入袋中，加水没过绿豆，封口
3. 放入冰箱冷冻一晚上再用
4. 将冷冻好的绿豆倒入砂锅中，倒入适量清水，开火，盖上锅盖煮制
5. 待绿豆煮烂，倒入适量的白糖和寒天粉（量的多少根据自己口味添加）
6. 搅拌均匀，倒入方形玻璃碗中，然后放入冰箱冷藏一晚
7. 绿豆汤就变成了绿豆糕了，用刀切成一小块就可以了
第二种：紫薯凉糕
紫薯类似于我们常见的红薯，但是颜色要比红薯更鲜艳、更诱人，营养价值也比红薯要高，煮熟的紫薯，紫薯肉呈深紫色，看上去就很好吃，做成凉糕，那更美味了。
怎么做：
第一步：准备食材
紫薯（1个）、玉米淀粉（适量）、木薯粉（适量）、粘米粉（适量）、白糖、牛奶
第二步：处理食材
1. 紫薯煮熟，去皮放到料理机中
2. 倒入一些玉米淀粉和木薯粉
3. 再倒入适量的白糖、粘米粉、牛奶、清水，捣碎
4. 倒入方形玻璃碗中，先倒一半，蒸10分钟
5. 再倒入剩下的一半，蒸15分钟，取出放凉
6. 打上保鲜膜，放到冰箱冷藏3-4个小时
7. 冷藏完，就变成一块大凉糕了，用刀切成小块就可以开动了
这2种凉糕的做法是不是很简单呢？那就赶快动手试试吧！自己做的安心又美味。
