您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

泡椒凤爪的家常做法安全卫生,拒绝漂白黑作坊

130次浏览     发布时间:2023-12-22 07:55:16    

学生时代就特别喜欢吃泡椒凤爪,我妈一直不停的阻止温暖吃,说这些鸡爪都是用药水漂白的,吃着能好吗?虽然也听说过类似食品事件,偶尔忍不住还是会买一两个解解馋。后来看到某美食博主有教做泡椒风爪的视频,就买了原料来做了,不可思议!味道竟然和超市的一样,原来做泡椒凤爪这么简单,加了柠檬调味,感觉更鲜美了。这下,我妈就不会再担心食品安全问题来阻止我了,还可以满足的吃个够,哈哈~

  • 柠檬泡椒凤爪
  • 食材 鸡爪、小米椒、泡椒、柠檬、调味料
  • 做法

1. 锅中加冷水,如果想快一点可以加白开水、温热水,对口感都没影响的。锅中加入生姜几片、1小撮花椒、1大少料酒煮开

2. 水开后放入鸡爪,鸡爪要事先给鸡爪整干净了,把指甲盖剪了,刷子刷一刷。吃起来也省得咬掉了,煮开

3. 捞出放入冷水中冷却大概10分钟

4. 冷却后的鸡爪,剪刀剪成小块,容易入味

5. 加15g盐巴,柠檬切薄片均匀摆在鸡爪块表面

6. 继续加小米椒2根、泡椒200g,清水没过鸡爪,翻拌均匀

7. 蒙上保鲜膜,放进冰箱冷藏8个小时,让凤爪好好冷静一下,想想自己为什么那么好吃。哈哈~

好了,是不是很简单,妈妈说味道还不错,嘻嘻~

相关阅读