前几天吃烧烤，烤鸡翅10块钱一串，一串也就2个，而且是小小的，比平时吃的鸡翅小了近三分之一，估计店家是捡着最小的鸡翅买的吧！又小又贵，没敢多要，要了3串就30块钱了，有点心疼我的钱包。味道也没有想象中那么好，口感上也差，鸡翅有些硬，边上还有点点糊，应该是烤得时间太久了，这鸡翅吃的，还真不如自己在家烤得好。
得，想吃鸡翅还是自己在家烤吧！经济又实惠，想吃多少就吃多少。同样30块钱，买了一大堆，没数几个，反正一大包。一家人使劲吃也吃不完。
说烤就烤，早上起来先把鸡翅洗干净腌上，中午再烤，腌制的时间长一点儿更入味。
烤起来就更简单了，也不用什么调料，只用1味料就行，那就是奥尔良腌肉料，腌一腌直接上锅烤，特别简单。我用的是空气炸锅，比烤箱版的奥尔良烤鸡翅好吃，还省时间。
烤箱烤鸡翅需要提前预热，而且十几分钟烤不熟，因为烤箱的空间大。用空气炸锅就简单省事多了，不用提前预热，直接放进去开烤，一面6分钟，翻个面再烤5分钟，11分钟就出锅，外皮金黄，鸡肉软嫩多汁，太香了！
——【奥尔良烤鸡翅】——
【食材】：鸡翅中6个，奥尔良烤肉料适量，蜂蜜适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，制作时不至于手忙脚乱。食材很简单，鸡翅中、奥尔良腌肉料。还有点点蜂蜜，我忘记放进镜头中了。
步骤二：先将鸡翅清洗两遍，拔干净鸡翅上的细毛，加点料酒浸泡几分钟会更难干净。
步骤三：清洗干净后，在鸡翅背面用刀划上几下，利于鸡翅进味儿。鸡翅正面就别划了，鸡肉烤熟之后会收缩，影响美观。当然，如果自己吃不介意，正面也可以划两刀，更容易进味儿。
步骤四：鸡翅放入干净的大碗中，加入适量奥尔良腌肉料。腌肉料放多少，取决于你自己的喜好程度，有的人喜欢奥尔良的味儿就多放点，有的人喜欢清淡可以少放点。
步骤五：用手抓捏几下，给鸡肉做个按摩，让鸡肉更入味，然后封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟。冬天室温腌制就好。
步骤六：腌好的鸡翅取出来，放进空气炸锅的炸蓝内，并排放，不要叠加，否则热气不流通，上色不均匀。
步骤七：放入空气炸锅，200度烘烤6分钟。鸡肉很容易熟，所以烘烤时间一定不要过长，否则容易干硬，鸡翅失去水分过多，口感不嫩。
步骤八：时间到了，取出来，刷上一点儿蜂蜜水（蜂蜜和水1:1），翻个面，背面再刷一层蜂蜜水，烘烤5分钟就好了。
时间到了，出炉，看这色泽，金黄金黄的，是不是看着好诱人？11分钟，时间和温度刚刚好，外皮焦香，肉质软嫩多汁，一点儿也不会干硬，比烤箱版的好吃，还省时间，只需1味料就行，太简单了，赶紧制作吧！
！
