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米粉这么做,比肉还好吃,做法超简单

132次浏览     发布时间:2023-12-11 09:50:19    

几天前的一个晚上,睡觉前突然想起来多年前在浙江生活时候吃过的一种早餐,记得叫粉干。就是细细的米粉,炒的干干的,嚼起来有点点硬,但是很香。老板用一个大大的平底锅,有人来买的时候,就直接装一份,等锅里空间大了,就再炒一些,一边炒一边卖,生意好的很。

最近会突然很想吃某种食物,比如这个粉干,想起来了这个味道就再也不能忍,本地买不到,就直接下单了细细的米粉,收到后马上给自己炒了一份,也算是过了瘾。

早上很多时候并不知道该吃什么早餐,推荐这个炒粉干,只需要5分钟就能吃到嘴里,米粉不需要煮,提前泡软直接炒就好。做好的粉干根根分明,有嚼头,越嚼越香,非常好吃。

【炒粉干】

食材:细米粉1把,青椒1个,小葱1棵,黑木耳1小把,盐适量,生抽1勺,油适量。

做法:

1、米粉提前泡软,我家里常备着一些干米粉,随时都可以吃,非常方便。

2、准备一些配菜,青椒去籽切成丝,木耳提前泡软,小葱切末待用。

3、先煎一个荷包蛋,不用油煎更健康,两面凝固后盛出待用。

4、锅里放入油,先下入葱末炒香,再放入青椒块翻炒一下。

5、放入泡软的粉丝,翻炒般粉红,加入盐和生抽调味调色。

6、放入木耳和煎好的鸡蛋,继续翻炒半分钟,米粉变软了,这个炒粉干就做好了,炒的过程中不要加水,最后的粉干是有嚼头的那种口感。

小贴士:

1、不要加水,粉干略硬,很有嚼头。

2、用不粘锅,不然就要放很多油,不健康。

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