从小吃到大的锅巴，以为全国都有，原来只是我以为。有的地方没有锅巴哦，也有的地方的锅巴是面粉制作的哦。现在说的锅巴不是小吃的那种麻辣味的锅巴，而是在以前有大锅灶的时候，每次做完大米饭，剩下的米饭底，再加一把火，炕出来的，脆脆的，满嘴的米饭脆香。我记得妈妈总是存很多，因为家里亲戚都把锅巴当成我家的土特产了，一来家里，家里装锅巴的盒子就清空了。爸爸总喜欢用开水泡锅巴，加上猪油、盐、酱油，一顿饭就这么美好的解决了，又方便又好吃！
最近吃东西总是会反酸，网上就有人说，锅巴可以中和哦！那让我们行动起来吧，一起鉴定它的真伪！现在没有大锅灶了，我们就用电饼铛来做吧！别有一番滋味呢！
食材：大米、香肠、香葱
步骤：
1、将电饼铛上盘和下盘都刷上油。
2、将淘洗好的大米泡上半小时，我这次用了大概100克大米。先将米捞出平铺在电饼铛里，将泡米的水缓缓倒入，倒得太快米就冲散了。
3、将切好的香肠片平铺在大米上。
4、盖上盖子，过会儿就能听到噼里啪啦的声音了，声音渐弱，约十三分钟后闻到香肠和米饭的香味，关掉电源。
5、揭盖，米饭白生生的，没熟吗？尝上两口，奈斯！完美！快乐的撒上葱花，开心的手舞足蹈，开吃吧！
两个空缺的洞洞是我试吃的部分
脆脆的，香香的，带着香肠的滋润，带着葱花的清香，带着锅巴的金黄！哦！好富有，好满足！
