食材准备
虾500克，土豆适量水芹适量，姜蒜，花生，香菜，干辣椒，花椒，麻辣酱，料酒适量。
方法步骤
1、将虾处理干净，加盐，料酒腌制片刻；2、将水芹去梗切段，香菜切段，土豆切丝，花生炸熟沥干；3、蒜切片，姜切丝，土豆炸一下待用，虾腌好后炸一下待用；4、锅中小火放入姜蒜，干辣椒，花椒爆香，然后放入麻辣酱炒香；5、接着加入炸过的虾，翻炒均匀，加入土豆，水芹，翻炒入味；6、烹入料酒，鱼露，花生和香菜炒匀即可。
