食材：鸡爪 1000g、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶小的两片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片
1、先把鸡爪上的指甲用剪刀剪掉，接着我们再烧一锅清水，把鸡爪放进去，大火煮开三分钟后捞出，再用清水清洗一遍。
2、冲洗好的鸡爪再放在锅中再加入少量的清水能够淹没鸡爪就可以。
3、煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
4、我们再加入适量的桂皮适量香叶两片，花椒，花椒各来一些。就在我们在加入几块冰糖。最后再加入一点五香粉或者十三香都可以。
5、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
