黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
黄焖鸡米饭作为全国最受欢迎的外卖之一，它以色泽洪亮，肉质鲜美，口味道浓郁，当之无愧的成为了全民外卖。
通常我们吃黄焖鸡基本上是在店里吃得比较多，其实在家里也可以做出比不输在外面吃得黄焖鸡！
所需食材：
三黄鸡/半只、香菇/5朵、辣椒/3个、土豆/一个、豆瓣酱/1勺、料酒/1勺、生抽/2勺、老抽/1勺、蚝油/1勺、甜面酱/1勺、冰糖/10颗.
做法：
1.锅中倒油放入冰糖，冰糖炒至枣红色
2.倒入鸡块，炒至上色后捞出备用
3.锅中倒入适量花生油，放入葱、姜、蒜、香叶、八角爆香
4.倒入上色好的鸡块，煸炒入味
5.依次倒入一勺料酒、2勺生抽、一勺老抽、一勺甜面酱、一勺蚝油、一勺豆瓣酱以及没过几块的清水盖上盖子焖煮20分钟
6.放入准备好的配菜，继续盖上盖子焖煮十分钟
7.锅中放入一勺盐，一勺鸡精继续焖煮五分钟后即可开吃了
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