您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

腌桂花的腌制方法(一层桂花一层白糖就可以做成糖桂花吗?)

100次浏览     发布时间:2024-11-13 10:18:15    

桂花季可以寻幽探胜,还可以做糖桂花,来个鸟语花香桂花糖的秋日~

择一秋高气爽的日子,去山野呼吸着新鲜的空气,选择最新鲜的桂花花瓣做成糖桂花~~~

瞧!照片中的小可爱已经迫不及待地舔起了手上香香的桂花~

制作流程:

打(采摘)鲜桂花~挑选~梅露腌制~清水漂洗~晾干~糖和桂花拌和、搓揉~晾晒

-用竹竿轻轻打下桂树上满簇的新鲜花瓣,小小的花瓣带着阵阵香气飘落在网纱上

-打落的花瓣用筛子进行筛选,去除树叶与杂质

-用梅露腌制一周(关键步骤,必不可少的一道)

-用清水漂洗干净花瓣,然后铺放在匾上晾干

-将桂花与白糖拌在一起,用力进行搓揉,让桂花与白糖充分融合

-再晒干,香香的糖桂花就制成啦~~~


糖桂花怎么吃:

撒在汤圆、稀饭里增香;

还可以做月饼、糕点、蜜饯等的辅料,色美味香


糖桂花食疗功效(百度查到的)

味甘、性平。可以润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴。

因为桂花中所含的芳香物质:

能够稀释痰液、促进呼吸道痰液的排出、可以化痰、止咳、平喘;

具有行气之功、能够缓急止痛、散血消瘀;

能祛除口中异味、杀灭口中细菌。

相关阅读