夏季天气炎热，我家闺女每次看见别人吃冰淇淋都是满满的羡慕，因为担心冰淇淋太过于生冷，孩子食用容易导致肠胃感冒，我们家一直都没有让孩子吃冰淇淋。

看着孩子想吃冰淇淋的小眼神，当妈的也实在不忍心，准备在家给孩子做一个牛奶冻，解解冰淇淋的馋。准备的食材非常普通都是我们生活中可以看见的，做法也简单。

跟着哈妹一起看看美味的牛奶冻的具体烹饪步骤吧，老少皆宜，尤其是家里有孩子的可不要错过，口感冰霜凉丝丝，孩子特别喜欢，我们一起看看吧！

彩虹牛奶冻

配料:

牛奶（椰奶）250ml、玉米淀粉30g、砂糖30g、彩针糖适量

烹饪步骤:

1.准备好砂糖，玉米淀粉，牛奶

2.取50ml牛奶液去融化玉米淀粉

3.另外200ml加入奶锅，加入砂糖中火熬开

4.熬开了把搅拌均匀的玉米淀粉液加入锅中不断搅拌，转小火。

5.牛奶糊呈黏性液体，如下图，马上关火（如果有香草精可以加入两滴迅速搅拌均匀，香草牛奶），煮太干了，淀粉加多了会影响口感

6.奶液倒入碗中，等待冷却后，放入冰箱冷藏两个小时或更多，取出轻轻压一下每个边角

7.倒扣在碗中，准备好彩针糖或者彩色小糖果

8.彩针糖捏细，粉末随意筛在奶冻上

9.盘子四周也撒入少许彩针糖，成品。当然如果不够甜可以用红糖水，蜂蜜水，果酱各种材料随意搭配