闲话不多说，开干吧！
配料:鸡爪一斤，柠檬一颗，黄瓜一根，洋葱半个，泡椒七八个，蒜头七八个，生姜四五片。
佐料:蚝油，料酒，生抽，盐，味精，糖，陈醋，白醋，芝麻油，胡椒粉。
步骤一:将鸡爪洗净后，待锅中水沸后，下锅。
步骤二:备料，柠檬切片 洋葱切条，黄瓜切条，泡椒，蒜头，生姜。
步骤三:在锅中放入生姜和一勺料酒。（去腥）
步骤四:沸水煮十分钟后，捞出过凉水。（保证鸡爪的劲道）
步骤五:捞出沥干。
步骤六:将鸡爪对半切。
步骤七:将鸡爪，黄瓜，洋葱，蒜头，柠檬，泡椒放入碗中。
加入一勺蚝油，一勺味精，半勺盐，半勺糖，两勺生抽，两勺陈醋，两勺白醋，撒一些胡椒粉（有助于提鲜）。
倒入一小碗纯净水。
步骤八:搅拌均匀后，放入冰箱冷藏两个小时，即可食用。
这样好吃的柠檬泡爪就做好啦！
