青萝卜1根、胡萝卜1根、香菜5棵。
辅料：葱花、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋2枚、橄榄油、一碗面粉、半碗玉米淀粉。
做法：
1､把两种萝卜擦成丝后，放小勺盐，搅拌均匀后腌制20分钟。
2､20分钟后，把萝卜丝里的水挤出来。
3､之后，把每个挤好的萝卜丝团放案板上，用刀切三、四下后放到盆中。
4､把切好的小段香菜跟萝卜丝放一起，之后再把胡椒粉、花椒粉、葱花、姜末放入搅匀。
5､把面粉和淀粉先后倒入菜盆中，再继续搅匀。
6､等菜上都挂上了面粉和淀粉后，打入2枚鸡蛋，接着搅拌。
7､再加一些橄榄油，拌匀后放置5分钟后，我们就可以炸丸子了。
8､植物油放入锅中，小火。
9､一只手将面浆挤到虎口处成丸子，另一只手用勺将其放入油锅中。
10､第一次炸的丸子大约要小火炸到20分钟左右后捞出，颜色为嫩嫩的淡绿色。
11､复炸丸子时，改为中火，待油温上来后，把丸子放入锅中，值至丸子炸至焦黄色，就可以出锅了。
