需要的食材
木耳、鸡蛋、彩椒、紫酱油、绍酒、盐、胡椒粉、葱花。
做法步骤
1、准备一个干净的碗，将鸡蛋打在碗中加入少许的绍酒、盐、胡椒粉调味。
2、彩椒切小粒，葱切葱花。
3、锅烧热，放入少许的油转匀，放入鸡蛋液，翻炒摊熟鸡蛋。
4、撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀。
5、放入少许的紫酱油盖上锅盖略微小火焖半个钟，开盖加入彩椒粒翻炒均匀后即可关火。
