秋天是柚子大量上市的季节,到了吃柚子的时候,柚子肉酸酸甜甜解腻润燥,吃完柚子,皮可不要扔掉,它可以做出与吃柚子肉完全不同的美味。
1、柚皮粥:一道由柚子皮,粳米,和葱做成的粥
2、柚皮饼:是由柚子皮,面粉,和糖制成的茶点。将柚子皮和糖腌制成柚子皮糖,将其打碎加入陈皮做成馅,将面粉发酵后做成面皮,将柚子皮馅包入面皮中。放入高温炉中烘烤至表皮焦黄即可出炉
3、柚子皮焖鸭:柚子皮,鸭子半只,葱,姜,蒜,白酒,糖,和盐,加水一同焖煮45分钟
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