食材：半熟虾尾250克、芹菜一棵、金龙鱼玉米油适量、大蒜2瓣、生姜适量、辣椒一个、生抽适量、鸡精少许、食用盐适量，清水适量。
制作步骤：
1.将热水烧开，加入少许食用盐和少许玉米油，放入芹菜焯水，捞出，沥干水分；
2.热锅，在锅中加入适量的玉米油；
3.放入大蒜、生姜和辣椒，翻炒爆香；
4.加入虾尾，大火爆炒；
5. 加入少量的清水，烧开；
6.加入焯好水的芹菜；
7.将其翻炒均匀；
8.倒入少许生抽；
9.加入少许鸡精；
10.翻炒均匀后，出锅装盘即可。
