夏天，天气闷热食欲不振，太油腻的不想吃。这时候最想吃的就是各种凉拌开胃爽口的食物，在北方最常见的就是凉拌面，冷面，大拉皮，各种凉拌菜。

工作一天回家根本不想下厨房，我晚上基本上会选择做快手简单的凉拌面。调上酸辣的料汁，码上自己喜欢的蔬菜、水果。想吃肉的话，可以煮鸡胸肉，做一份鸡丝凉面。或者加上煸炒好的肉末，有菜有肉有水果，营养更丰富，适合全家人吃。

我今天分享的是最简单的料汁拌凉面，整个制作过程也就十分钟，可以把凉面放在甜瓜圈里，或者放在西瓜做的小碗里，好吃又好看，孩子特爱吃。

【食材】

面条 秋葵 猕猴桃 甜瓜或者小西瓜 大蒜 香葱 小米辣 辣椒粉 花椒粉

白砂糖1勺 白芝麻1勺 生抽3勺 陈醋2勺 盐

【做法】

1、 取一空碗，将切好的葱末，蒜末，小米辣圈和辣椒粉，白芝麻，花椒粉放一起，起锅热一点油浇上去，搅拌均匀。接着放入3勺生抽，2勺陈醋，一勺糖，少许盐再搅拌均匀备用。

2、 锅中烧水，放入洗净的秋葵，三分钟后捞出，对半切开。

3、 水再次开锅后下面条，面条煮大概3-5分钟，捞出过凉水。

4、 猕猴桃切片，甜瓜去底去瓤。如果底部平整，做成小碗，效果更好。

5、 将料汁倒入面里搅拌均匀。看起来还不错，忍不住偷吃了两口。太美味了。

6、 把面条放入甜瓜容器中，码上猕猴桃。

7、 把拌了料汁的秋葵也摆盘。

一份好吃又好看，酸辣开胃的夏日凉拌面就做好了！