食材:小土豆、盐、香叶、大料、小辣椒、白糖、味精、生抽、老抽、葱姜蒜、食用油、五花肉、水淀粉。
1.准备好小土豆。
2.把小土豆洗干净,控干水份。
3.把葱切段,姜切片,蒜切片,五花肉切片,小辣椒小段备用。
4.锅里油,放入五花肉炒香,加入葱姜蒜。
5.再加入小土豆进行翻炒。
6.加入香叶、大料、桂皮。
7.再加入小辣椒。
8.再加入盐、生抽、老抽进行翻炒。
9.再加清水,没过土豆,大火烧开,改中火慢煮了30分钟。
10.然后改大火,放入味素,放入水淀粉收汁即可。