老规矩：热锅冷油，鸡块生姜一起下锅
白酒适量
加水适量
下完毛豆米随即加加一勺酱油
煸炒过程中倒入啤酒
随后倒油
倒完油旋即撒点糖
最后，加大量水直到淹没所有鸡块
开大火，等待烧开
水烧开后逐步去掉八角
紧跟上一步倒入醋、烧汁
撒一撮盐调味
开大火，收汁，进入尾声
最后，出锅！
