导语：剩米饭别再做蛋炒饭，加1个鸡蛋搅一搅，营养又美味，好吃不上火
剩米饭应该怎么解决呢？做成蛋炒饭是最为经典的一种，但是总是吃蛋炒饭，难免会感觉腻味的，其实除了做成蛋炒饭，我们还可以从别的地方着手做，经过加工将软绵绵的米饭，华丽变身为外酥里嫩的米饼，便是非常不错的一个选择，在做这款米饼的时候，不仅是加入了鸡蛋，还加上了点榨菜和小葱，一口咬下去，除了有米饼的酥软以外，还有榨菜的脆爽感，多重的口感，吃起来也会有着多重的惊喜，特别的美味。
剩米饭秒变早餐饼，而且做成早餐饼，用电饼铛或者是平底不粘锅来煎制，少油又健康，吃起来也会更加健康，每次我做的这款米饼，家人都会吃的特别香，所以非常建议大家学着做这款米饼，也算是剩米饭的一种花样做法，非常的不错，早餐是一日三餐中尤为重要的一餐，我们必须对其做到重视，不仅是要吃，还要吃得健康吃的营养美味，所以说这款榨菜米饼便是一个非常不错的选择，下面我便会将做法详细分享给大家。
葱香榨菜鸡蛋米饼的做法：
备用食材：剩米饭100克，鸡蛋1个，榨菜20克，小葱适量；
制作过程：第一步，首先准备出来一个干净的并且比较大点的容器，磕入一个鸡蛋；
第二步，搅散打匀后，将剩米饭放入，用勺子，将米饭铲散，保证让米饭粒粒皆明；
第三步，再用勺子将米饭和鸡蛋液搅拌均匀，使得每一粒米饭都能包裹住鸡蛋液；
第四步，榨菜撕去包装后，放在案板上，用刀将其剁成碎末；
第五步，将多剁好的榨菜末，放在米饭中，加上切好的葱末，搅拌均匀；
第六步，电饼铛中，加上少许的油，待油烧热后，将米饭舀在心形模具中；
第七步，注意摊的平整一些，煎至定型后，便可以去掉心形模具，翻面；
第八步，直到煎至两面皆变金黄的时候，即可将其取出，直接可以吃，或者是蘸上番茄酱吃都可以。
烹饪小技巧：1、因为加入的榨菜本身便是很咸的了，所以不用再另外加盐，我用的是萝卜榨菜，你在家做的时候，按照自己的喜好，用白菜榨菜也是不错的，除了用心形模具，你如果觉得麻烦，直接用勺子舀上一勺的米饭，自然成型，也是非常不错的，喜欢焦脆口感的，可以选择多煎一会。
2、剩米饭别再做蛋炒饭了，1碗米饭，加上1个鸡蛋，搅一搅煎一煎，简单又快捷，即可做成一款米饼，非常的省事省力，10分钟就能搞定的早餐，营养又美味，好吃不上火，非常建议大家学着做。
