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儿子女儿很喜欢吃这个微波炉鸡蛋糕 ,作法简单,而且可以当早餐

288次浏览     发布时间:2024-03-02 13:17:17    

儿子女儿很喜欢吃这个法式鸡蛋糕,做法简单,而且可以当早餐,觉得很棒。

食材:鸡蛋1颗、砂糖40公克、低筋面粉70公克、无盐奶油70公克、泡打粉2公克、牛奶20毫升、蜂蜜2毫升

1、备料,上排 左起1:无盐奶油 2:鸡蛋一颗 3:砂糖 4:蜂蜜,下排 左起 1: 牛奶 2:泡打粉 3: 低筋面粉。

2、将无盐奶油融化,可以用隔水加热 或是微波炉20-30秒,蛋加入砂糖,蛋建议从冷藏先退冰,砂糖建议用二砂糖烤出来颜色比白砂糖漂亮

3、可以用打蛋器或是手打 大约4-5分钟 会变成偏白色即可 不要打太久,将牛奶倒入。

4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉,分两次加入,只要搅拌到看不到粉即可,不要过度搅拌,将溶化的奶油加入一些刚刚拌好的面糊,先一起搅拌。

5、再将奶油糊加到面糊里搅拌均匀 最后加入蜂蜜,面糊就完成,面糊 可以立刻烤 或是放冷藏一小时 最好是放隔夜。

6、抹上奶油放冷藏 一小时,杯子放上挤花袋 再将面糊放进去 这样大小会比较均匀,大概挤到八分满。

7、放入预热烤箱 190-210度 总共10-12 分钟 为了突突的肚脐一开始烤4分钟 可以打开让冷空气进入,完成放凉等5-10分钟 冷却即可拿出来,漂亮又好吃。

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