早上醒来,迷迷糊糊,睡眼惺忪,这个夏天,有下不完的雨,天气烦闷得很,心情不畅,没啥胃口。
但无论如何,早餐都是要吃的,一天阳气最足的早上,是该有一碗打气的粮食,来提起一天的精神。
那么今天早上就来做碗黄米杂粮粥吧。
走进厨房,在各种颜色的小米缸里取出杂粮——15g大黄米、15g薏仁、15g红豆、15g莲子、3颗大枣3颗和15g红糖。
(这是一人份,你可以根据这个数据添加分量哦。)
大黄米,又名糜子,是生长于我国北方的一种农作物,我家先生戏言:这是扫帚米。但别小瞧了这扫帚米,它含有的人体必需的八种氨基酸,含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。
大黄米特别益气补中,而薏仁和红豆是人所共知的排湿减肥养颜,莲子呢,入脾、肾、心经,清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目;再来三颗大枣,“一天三颗枣,一生永不老”,最后加上红糖,这一碗黄米杂粮粥简直就是女人的养颜美容粥。
想想就来精神,准备烹饪。
首先,把大黄米、薏仁、红豆、莲子、大枣等放进锅中清洗干净。
我买的都是今年刚碾的豆和米,属于新米新豆,所以不用浸泡,直接清洗干净下锅煮,很容易熟。
锅中加入500g的清水。
放电高压锅里,按下煮粥键即可。
等待的过程,我一番洗漱穿戴,泡一杯清茶,悠悠喝起,外面的雨越来越小,心情也慢慢舒展开来。
高压锅的警报响起,熟了,放气,掀盖,加入红糖,搅拌均匀。15g的红糖只是微甜,早餐要清爽,一定要少糖,甜腻并不健康。
一小锅黄米薏仁红豆莲子大枣红糖粥就煮好了,营养自不必说,都在字眼里了,我还加了个蛋,女人的早餐嘛,如此甚好。
外面似乎有了些许阳光,抬头望望天,“我若安好,便是晴天”。
女人就该对自己好。