6款中式早餐食谱大全，一学就会，每天一道，一周早餐不重样！

今天我将为大家分享6款中式早餐的做法，让大家在家也能品尝到地道的中式早餐。

一、花卷

花卷是一种口感软糯、香甜美味的传统早点，通常会配上豆浆或粥一起食用。下面，我将分享一份简单易学的中式早餐花卷做法，让大家可以在家中轻松制作。

材料：面粉500克、酵母5克、白糖40克、盐5克、油25克、水250克

步骤：

1. 将面粉、白糖、盐、油、水和酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀至面团成型。
2. 将面团搓成长条状，切成小块，每个小块大约30克左右。
3. 将小块面团搓成长条状，然后将两端对折，揉搓成花卷状。
4. 将揉好的花卷放在烤盘上，上面用湿布盖上，醒发30分钟。
5. 烤箱预热至200℃，将醒发好的花卷放入烤箱中，烤制10-15分钟左右，直到表面呈金黄色即可取出。

二、韭菜盒子

材料：面粉500克、猪肉馅250克、韭菜200克、鸡蛋2个、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、香油适量

步骤：

1. 将面粉加入适量的水揉成面团，盖上保鲜膜醒发1小时。
2. 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽和香油搅拌均匀。
3. 面团擀成薄饼，切成适当大小的正方形。
4. 在每个正方形中放入适量的馅料，包成饺子状。
5. 在平底锅中加入适量的油，将饺子放入锅中煎至两面金黄色即可。
6. 最后打两个鸡蛋，加少许盐和水搅拌均匀，将煎好的饺子蘸着蛋液吃更加美味。

三、油条

油条是中国传统的中式早餐食品之一，外酥里嫩，口感香脆，深受人们喜爱。下面就为您介绍一下制作油条的具体做法。

材料：面粉500克、酵母5克、盐5克、水适量、油适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将面粉、酵母、盐放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀至成面团。
2. 将面团放在案板上，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放置在室温下进行发酵，至面团体积变大约一倍时，即发酵完成。
3. 取出发酵好的面团，将其揉成长条状，切成小段。
4. 用擀面杖将每一小段揉成长条状，然后再将其对折揉合，重复数次，揉成长度约30厘米的细长条状。
5. 将揉好的细长条沾上一些面粉，再用手将其拉长成长度约50厘米的条状。
6. 将拉好的条状再次对折揉合，然后再用擀面杖将其轻轻擀扁，让其表面光滑，厚度均匀。
7. 将擀好的油条放在盘子里，盖上湿布，进行二次发酵，约30分钟至表面有细微裂纹时，即可进行下一步。
8. 取一口油锅，放入适量的油，加热至180℃左右，放入油条，炸至两面金黄色，取出沥干油分即可。

小贴士：

1. 揉面时不要加太多水，以免面团过于松软。
2. 发酵的时间要充足，这样油条的口感才会更加酥脆。
3. 油条炸制时火候要适中，否则油条外表会焦黑，内部还是生的。
4. 炸好的油条可以沾上芝麻、糖粉、蜜糖等，口感更加丰富。

第五款：葱油饼

材料：中筋面粉 300克、面粉 100克、鸡蛋 1个、温水适量、食用油适量、葱花适量、盐适量

步骤：

1. 将中筋面粉和面粉放入一个大碗中，加入适量的温水，揉成面团，醒面20分钟。
2. 取出面团揉至光滑，分成几个小团，擀成薄饼状。
3. 用刀背在薄饼表面轻压，涂上一层葱花和少许盐。
4. 把薄饼对折成半圆形，再对折成扇形。
5. 将扇形的两个尖头往中心处捏合在一起，捏成一个小饼。
6. 在平底锅中倒入适量油，烧至六成热，将小饼放入锅中，煎至金黄色，翻面再煎至另一面金黄色即可。

六、包子馒头的做法：

1、包子馅料准备：

• 猪肉大葱馅：将猪肉剁成细末，加入切好的大葱、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、少量清水，搅拌均匀备用。
• 韭菜鸡蛋馅：将韭菜切碎，鸡蛋打散，加入盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀备用。

2、包子面团准备：

• 面粉600g、温水300ml、酵母5g、白糖15g、食盐5g、色拉油15ml。
• 在面盆中加入面粉、白糖、酵母、食盐，搅拌均匀，然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
• 在揉好的面团中加入色拉油，再揉一遍至面团表面涂上一层油，放在温暖处醒发1小时。

3、馒头面团准备：

• 面粉600g、温水300ml、酵母5g、白糖20g、食盐5g、色拉油15ml。
• 在面盆中加入面粉、白糖、酵母、食盐，搅拌均匀，然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
• 在揉好的面团中加入色拉油，再揉一遍至面团表面涂上一层油，放在温暖处醒发1小时。

4、包子和馒头制作：

• 取适量的面团，揉成长条，切成小段，用擀面杖将其擀成圆形。
• 包子的馅料放入圆形面皮中间，收拢成包子的形状。
• 包子和馒头放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。

以上就是六款中式早餐的做法了，虽然有的步骤看起来比较繁琐，但只要跟着步骤一步步操作，就能成功做出美味的中式早餐。