在湖北，很多人喜欢拿来配火锅的食物就是鱼糕，丸子还有蛋饺啦，这几种东西基本都是很多家里常有的菜，下火锅的时候，搭配浓厚的火锅汤底会激发出更香甜的味道，如果做汤吃，不论是骨汤搭配还是鱼汤搭配，都会让整体的汤汁更加的浓郁鲜香。除了单纯像四川火锅和涮锅的那种，还有一种就是所有食材都一起炖成一锅的火锅，然后
吃食总是需要去用心制作的，这样才能吃的安心，不过要说怎么把食物做的好吃，个中门道还是得我们大厨来说。炎热的夏季，自然是做一些简单的美食了，其中美味解馋的凉拌肉片就是非常棒的享受啊，爽口下饭，特别适合上班族们的选择呦，让人越吃越想吃。凉拌肉片这道美食制作起来不是很麻烦，在滋味很好的同时，也有着很高的营
东坡肘子的历史渊源宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，后世称为东坡肘子。东坡肘
一、麻婆豆腐用料花椒末；豆腐1块；郫县豆瓣；肉沫50克；花椒粒10颗；辣椒粉；胡椒末；水淀粉；小葱做法1、准备材料，小葱切小段2、锅中热油，炒熟肉末，盛起来搁置3、锅中再备油，炒香豆瓣4、加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉末5、豆腐划成小块放入6、煮几分钟即可7、倒入水
说到饮食，寒冷的冬天，最能暖人肠胃的莫过于一碗热乎乎的靓汤，鲜美、营养、温暖，一碗靓汤下肚，胃暖人也暖。但是，我煲汤，向来不喜欢在明火上小火慢煲，不是因为没有时间，也不是怕浪费燃气，主要原因在于明火慢汤煲出来的老火靓汤，汤中的嘌呤含量会相当的高，汤虽鲜美，但失去了营养的意义，而且会带来一些不好的影响
茄子是夏季的时令菜，新鲜又便宜，所以很多人都常买茄子吃，茄子有多种做法，比如茄子馅包子、茄子饼、红烧茄子、茄子炒豆角、炸茄盒，一个星期那么多天，如果每天只吃炒茄子，肯定会吃腻，家里有孩子，要注意变花样，不然会让孩子对茄子产生不好的印象。炸茄盒这种吃法，几乎人人喜欢，酥脆焦香，又有肉的香气，让人吃了回
上班忙了一天，下班回到家做晚餐就是越简单越好，今天为大家分享10道懒人快手菜，简单又好吃，做法简单不挨累，轻轻松松做美食。1、蒜蓉茄子〖 食材清单 〗主食材：茄子、小米辣、大蒜酱汁：生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油食用油适量〖 制作步骤 〗1、先来调酱，生抽两勺、老抽
在我们的日常生活中，相信很多人都知道干辣椒是一款非常不错做菜辅料。我们平时对于一些肉食，卤菜的烹饪，多多少少会用到干辣椒。一来可以增加风味，二来可以提升口感。但在众人的眼中，干辣椒始终难登烹饪的“主角”之位，即便他在辅料的位置上非常的出众，但如果把它单独做成一款菜品，相信很多人都有点犯难了吧。其实相
熬骨头汤是一种营养丰富、易于制作的汤品。以下是一些熬骨头汤的正确步骤：准备骨头和食材：选择新鲜的猪、牛、羊等骨头，最好带有一些骨髓，这样熬出来的汤更加鲜美。将骨头剁成小块，用温水冲洗干净备用。同时准备好姜片、葱、盐、料酒等食材。焯水去血水：将骨头放入锅中，加入冷水、姜片和料酒，用中火慢慢加热，焯去血
大家好，昨天给大家分享了一道香菇牛肉酱，拌饭神器啊，实在是太好吃了，隔壁小孩都馋哭了，哈哈。今天小编要给大家分享一道麻辣鲜香、色香味俱全的下饭美食——麻婆豆腐。准备材料：嫩豆腐、牛肉、花椒面、辣椒面、生抽、葱蒜、米酒、食用油、白糖、醋、芝麻香油、郫县豆瓣酱、盐、淀粉制作办法：1.蒜切成碎沫，葱切成葱
