杏鲍菇营养价值极为丰富，富含高蛋白 低脂肪， 和人体所需的氨基酸，常食有益于身体健康。 杏鲍菇的烹饪手法大多以，凉拌 ，辣炒，做汤， 今天崔小厨跟您分享一道，杏鲍菇不一样的吃法， 香酥可口，麻辣鲜香，大人孩子都喜欢吃。 第一步： 准备杏鲍菇150克，圆葱30克，香菜10克，小米辣椒10克，麻椒5克， 白糖5克，食盐10克，大蒜10克，淀粉30克，备好待用。
第二步： 将杏鲍菇去掉头尾，切片然后撕成长条（如图）， 圆葱切成长条，香菜切段，大蒜剁成末， 小米辣椒切末，备好待用， 同时准备烧热油锅。 【杏鲍菇别再凉拌了，试试这种做法，香酥可口，大人小孩都爱吃】
第三步： 待油温升至七成热（放一根杏鲍菇试一下，见下入后立即飘起就可以）， 拍匀淀粉，下锅炸制大约30秒（如图），马上捞出控油。 【杏鲍菇别再凉拌了，试试这种做法，香酥可口，大人小孩都爱吃】
第四步： 锅留底油，先炒麻椒 炒出香味后，再依次放入， 小米辣椒（根据自己口味添加）蒜末， 圆葱，炒香后放入炸好的香鲍菇翻炒， 加盐 白糖调味，再翻炒几下。 【杏鲍菇别再凉拌了，试试这种做法，香酥可口，大人小孩都爱吃】
第五步： 出锅装盘，这样一道好看又好吃的美味就做好了， 是不是超级简单，麻辣鲜香，吃一口根本停不下来， 如果孩子不愿意吃辣，可以少放一点或者不放， 我是崔小厨，这里总有一款属于你的美食，喜欢的关注一下吧……
