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炒鲍鱼片的家常做法(韭菜花炒鲍鱼片、红烧湛江花泥猛)

100次浏览     发布时间:2024-11-02 10:02:22    


▼ 韭菜花炒鲜鲍鱼。 青岛的海捕六头鲍,用了三头,飞水后切薄片,热锅冷油爆香姜片,跟新鲜韭菜花一同下锅,猛火爆炒,来一丢丢盐和生抽调味即可。又是一盘不便宜的“素菜”,青岛这会儿还没禁海,但鲍鱼始终卖得挺贵的,一百多块一斤。




下面这张照片拍得有意境吧?切薄片,“鲍鱼卷”的美感果然迷人。



▼ 红烧湛江花泥猛。





▼ 清蒸老陈皮腊肠。 年前特意高价请当地老人做的,送了不少人情出去,留一点自己家吃,现在就剩一斤了,下次再做估计得冬天了,这一斤得省着吃哟!




▼ 清炒本地瓠子。 买瓠子的时候天天都要问菜农,葫芦啥时候上市啊!得到的答案始终是那句:“还得等一段时间呢!”最爱吃本地葫芦炖排骨汤,那叫一个甜,用瓠子整不出来同样的效果,始终差点意思。



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