伴随着大家的生活水平日趋提高，群众饭桌的食物越来越更加丰富多彩，海货早已变成了很一般的食物，在其中鱼、虾等是很普遍的，但是针对我们家人而言，更为钟爱吃鱿鱼，用鱿鱼做的各种各样食材都深得亲人的喜爱，油爆鱿鱼、金子鱿鱼圈、不锈钢板鱿鱼这些，每一种用鱿鱼做的特色小吃口感好的没有话说，可是我常常会给亲人做辣炒鱿鱼圈这家常小菜，一来是口味麻辣美味可口，此外一方面就是这一方式就是我跟随大厨师学的，十分好用，每一次做的这家常小菜亲人都很喜欢，在炒鱿鱼的情况下，很多人不明白是不是必须绰水，实际上把握好在其中的方式菜式的口味便会提高许多，下边人们学习作法。
辣炒鱿鱼圈：
预留食物：鱿鱼圈300克，小米椒10个，水豆豉30克，豆瓣酱1勺，蒜头3瓣，芝麻少量，白砂糖少量；
制作过程：第一步，最先将全部的食物都提前准备出去，鱿鱼圈提前准备出必须的量，在锅中添进水，待将水烧开后，放进鱿鱼圈就可以熄火，将鱿鱼圈在水中焯烫三十秒钟捞起来沥干水分；
第二步，小米椒提前准备适当，摘掉根蒂，清理整洁后，将小米椒切割成圈，蒜头3瓣，去皮后将蒜头切一片，芝麻提前准备出适当，将其放进炒菜锅中文火爆锅至变黄的情况；
第三步，待将全部的食物都提前准备及时后，就可以刚开始烧菜，炒菜锅中放进适当的植物油，将其放置火上烧开后，放进水豆豉和蒜泥，文火将在其中的香气爆锅出去，随后放进一勺豆瓣酱；
第四步，煸炒一会儿后，将以前焯焯水而且沥干水分的鱿鱼圈放进在这其中，另外放进小米椒圈，将其煸炒匀称后，辣椒圈断生的情况下，就可以再加点白砂糖煸炒匀称；
第五步，就可以熄火，将搞好的鱿鱼圈盛出在菜盘中，撒上芝麻装点就可以享受。
网编小结：鱿鱼中含有多种多样微量元素，适度吃针对补钙补锌、推动人体骨骼的生长发育等常有非常好的协助，因此家中的大人和小孩都能够适度吃，鱿鱼的烹调方法比较多，大伙儿彻底能够 依据本人的爱好挑选不一样做法，我们家人都较为喜爱吃辣椒，因此便向总厨请课堂教学了这道辣炒鱿鱼圈，麻辣下饭菜还健脾开胃，每一次饭桌有这家常小菜，焖的米饭都不足吃完，由此可见其风采所属，针对喜欢吃鱿鱼的朋友而言，十分提议能够 学着做这家常小菜，学好就无需去餐馆吃完。
烹制小窍门：
1、鱿鱼圈必须事前绰水吗？总厨表达恰当方式是必须的，焯焯水的鱿鱼一方面能够 协助除去在其中的腥味儿，此外还还能使其越来越更为声援，不容易软塌塌的；
2、鱿鱼绰水的時间不适合长，并且留意必须将水烧开，放进鱿鱼圈后面必须熄火，三十秒钟就可以了，时间长了会危害鱿鱼的口味；
3、在其中的朝天椒能够 依据本人的口感适度做调节，此外由于豆瓣酱和水豆豉自身便常有盐份，因此没此外放盐，当你的口感较为重，能够 适当天赋加点。
