鳕鱼，营养价值高，刺少肉嫩，老人小孩都爱吃，每次都用来清蒸鳕鱼，吃腻了也可以换个口味，红烧也好吃，那就分享一下做法。
红烧鳕鱼
然后把鳕鱼切成小块，用少量的盐，料酒，葱姜蒜腌制三分钟，然后裹薄薄一淀粉下锅煎一下
锅里放油，放入鱼块煎入味，
把鱼块煎到两面金黄捞出
锅里放油，下红油辣子炒香，放入少许老抽，生抽，蚝油葱姜蒜。然后加入适量开水。盖上盖子小火炖入味
然后加入适量开水，把鱼块放进去
直到锅里的汤汁收干，出锅放入葱段即可
鲜嫩入味的红烧鳕鱼就好了。
