外酥里嫩，鲜美诱人。
1、处理干净的鱼表面刷油
2、烤箱230度20—30分钟
3、洋葱、姜、蒜、花椒、麻椒、辣酱、火锅底料炒香
4、加入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、一勺盐，一罐啤酒煮开
5、锡纸盘加入喜欢的蔬菜以及烤好的鱼，倒入煮开的料汁（洋葱，藕片，金针菇，土豆条等）
6、锡纸烤鱼盘盖上锡纸盖，再次放入烤箱180度15分钟
7、烤好的鱼撒上干辣椒和辣椒圈，用热油淋一下，沸腾锡纸烤鱼就做好了。
