包菜是一种十分常见的食材，它的吃法也是多种多样的，在贵州包菜通常是作为素菜的好食材，简单而解腻，但今天做一道干锅包菜，将会是大伙所爱。
包菜也叫甘蓝，它富含丰富的营养元素，如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，常吃可以补充营养，强身健体，所以今天就做一道干锅包菜解馋。
新鲜的包菜看上去很黄嫩，色泽光亮，洗净后即可直接上手撕成小块，做干锅包菜无需用刀切哦。
撕好的大小均匀的包菜需晾干水分备用。
新鲜的五花肉是做干锅包菜不可或缺的材料，相信五花肉也是众人所爱。
五花肉清洗干净后切成薄薄的均匀小片，需注意做干锅包菜的五花肉不能切太厚，太厚会导致五花肉油腻。
切好的五花肉就可以下锅开火了，小火慢熬，等到出油后继续翻炒，炒至五花肉表面金黄即可下佐料进行翻炒。
翻炒到佐料都爆香后即可下晾干水分的包菜，继续翻炒，同时加入调味品。
待包菜充分变软并且起皱后，即可出锅，一道美味解馋的干锅包菜就可以开吃了。
