火腿炒饭是现在最常见的的一种炒饭，基本上每一个小餐馆都是有这样的食物，我们在家也可以烹调出，但是怎样烹制的火腿炒饭味道很好呢？今天小编就为大家介绍一下火腿炒饭的做法大全！
包菜火腿炒饭的做法
食材准备
剩干饭、火腿、胡萝卜、包菜、鸡蛋、洋葱、酱油、盐。
方法步骤
1、首先将胡萝卜、洋葱、包菜洗干净，然后将胡萝卜、洋葱切成丁，包菜切成丝备用。
2、将剩干饭打散，然后将火腿切成小丁。
3、在锅中放适量的植物油，油热之后将鸡蛋放进去，使劲搅拌，打碎之后，将火腿、胡萝卜、洋葱丁放进去。
4、2分钟之后，将包菜丝放进去，多翻炒一会，然后将米饭放进去。
5、翻炒均匀以后，放盐、鸡精，不停的小火翻炒，3分钟之后就可以起锅了。
小窍门
1、小火翻炒是为了米饭不粘锅。
2、米饭的表面有一点点焦黄，口感是最好的。
五彩蛋炒饭的做法
食材准备
米饭、火腿、玉米、鸡蛋、黄瓜、豆芽、洋葱、香油。
方法步骤
1、首先将鸡蛋打在一个小碗中，不停的搅拌，让蛋清与蛋黄充分融合。
2、将火腿、黄瓜、胡萝卜、玉米切成细碎的小丁，葱切成葱段。
3、在炒锅中放入适量的油，油热之后将搅拌均匀的鸡蛋放进去，不停的翻炒。
4、鸡蛋碎了之后，放入火腿粒，黄瓜粒，胡萝卜粒，玉米粒，不停的翻炒。
5、接着将豆芽、米饭放进去，继续翻炒，炒散之后，放入盐、香油翻炒。
6、在出锅的时候，在米饭的表面撒上一点点的葱花，就可以吃了！
芸豆火腿炒饭的做法
食材准备
芸豆、火腿、隔夜饭、洋葱、胡萝卜、鸡蛋。
方法步骤
1、首先将所有的食材全部处理干净，然后将火腿、洋葱、胡萝卜切成丁，芸豆切成段备用。
2、在饭中加入两个生鸡蛋，倒入少许料酒、盐，搅拌均匀备用。
3、在炒锅中放适量的植物油，油热之后放一点点的胡椒粉，放入洋葱爆香。
4、然后将芸豆、胡萝卜放进去略微翻炒一下，加入一点点的水焖一下。
5、胡萝卜熟了以后，将米饭放进去，加入盐、鸡精、蚝油不停的翻炒。
6、米饭散了之后，将火腿放进去，翻炒均匀即可出锅。
