花菜又叫花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。也是我们家餐桌上经常吃的一道菜，今天分享给大家的这道花菜炒肉，正是今天晚上的又一光盘之作，先上成品图
所需食材：花菜、猪肉、大蒜、小米辣、青线椒、小葱、老抽、食盐、油
具体做法如下：
1、花菜多清洗几次切成小朵浸泡半小时，多换几次水，去除农药残留，然后开水焯2分钟
2、猪肉切薄片，最好选用五花肉或者肥瘦均匀的肉，炒出来有油脂会更香哦
3、大蒜、小米辣、青线椒、小葱洗净切碎备用
4、起锅放少量油下入猪肉煎至两面金黄，下入大蒜、小米辣、青线椒
5、放少量老抽给肉上色后倒入焯好水的花菜翻炒2分钟撒上葱花和食盐即可起锅
这样炒出来的花菜和肉都比较香，最后的结果就是连辣椒都消灭完了。吃完我还纳闷的问家人是不是分量做少了，家里人说是做得太好吃了，看完小编分享的宝宝们，如果好久没有吃花菜了，明天就可以行动起来啦。现在猪肉的价格也是大幅回落，我们老家的猪崽儿从去年的1500元一头跌到现在的300元一头，终于又到了可以大口吃肉的季节，有木有？
