春夏交替的时候就是一年一度的减脂期，又开始跟体重较劲了。减脂期最爱的两道汤，甜汤非银耳汤莫属，咸汤非裙带菜汤莫属，真的是低脂，好喝还好做。最主要的是做起来特别省事。
之前写过两篇银耳汤的做法，这回写一下裙带菜汤的做法。 这份菜谱的食材是2人份的。
干裙带菜10克，口蘑260克，虾仁100克，水豆腐350克，生抽10克，香油3克，盐适量。
步骤1
准备好主要的食材，豆腐一定要用水豆腐，虾仁可以用虾皮或者海米代替。裙带菜一点点就可以泡出来很多。
步骤2
先提前把裙带菜泡发。裙带菜和紫菜的泡发速度有得一拼，遇水就开始长大，泡发速度特别快！
步骤3
趁泡裙带菜的时间，把口蘑洗净去掉根部。
步骤4
水豆腐切成小块备用。
步骤5
锅中刷上一层油，开小火，油热后将口蘑均匀地摆在锅中，煎1分钟。
步骤6
翻面继续小火煎。
步骤7
煎至口蘑中间渗出满满的汁水，这个煎出来的汁水很鲜，是这道汤的灵魂。
步骤8
煎出汁水后，关火，不用换锅，将口蘑中的汁水倒在锅中，把口蘑夹出，切片，再倒回锅中。
步骤9
倒入半锅水，开大火。
步骤10
放入泡好的裙带菜。裙带菜要是太大，可以切一下再放入锅中。
步骤11
放入水豆腐。
步骤12
放入清洗好的虾仁。
步骤13
放入生抽，香油。大火煮开后，转中火煮10分钟。出锅前尝一下咸淡，再放适量的盐调味。
本菜谱的做法和图片由 婧家小厨 编写和拍摄，发表于“今日头条”，未经授权不得转载否则投诉到底！
