导语：这才是正宗手撕包菜的做法，鲜嫩脆爽，酸辣入味，比吃肉更过瘾。
平时荤的吃多了，总想吃点素的解解腻，有时候会炒些青菜，西兰花或者包菜，毕竟素菜里面所含的维生素还是比较高的，日常的饮食当中，荤素还得搭配着来吃比较好。
今天又跟大家说一说，手撕酸辣包菜，有没有发现如果说自己制作出来的包菜，吃出来就咸味，而且包菜炒出来不是饭店那种清脆爽口，总感觉缺少了点什么。
没错，可能是你自己炒制的方法不对，或者是没有加一些应该加的食材。
所以，就跟大家分享一下正宗手撕包菜的做法，做出来的手撕包菜不仅鲜嫩脆爽，而且酸辣入味，简直可以说是比吃肉都过瘾。
【手撕包菜】准备食材：五花肉包菜，大蒜，生姜，干辣椒。
1、包菜冲洗一下，然后用手将包菜一片片的五花肉洗净，切成五花肉片，大蒜去皮切末，生姜切丝，干辣椒对半切开。
2、起锅烧油，锅中倒入少许的食用油，然后将五花肉放入锅中进行翻炒，煎至两面金黄之后就会发现，五花肉里面的油脂全都炒出来了。
3、然后加入大蒜，姜丝，干辣椒进行炒香，炒香后再倒入包菜进行翻炒。
4、包菜炒软之后加入豆瓣酱，老抽，蚝油，生抽，香醋，少许食用盐，用大火翻炒几下，就可以出锅了。
这样炒出来的手撕包菜色泽非常的明亮，而且吃起来非常的爽口，有一种清脆的口感，加了五花肉的包菜果然味道提升了档次。
